എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും ഹൃദയത്തിന് നല്ലതല്ല!

എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും ഹൃദയത്തിന് നല്ലതല്ല!

കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് പരക്കെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ഒരു മാർഗമാണ്. ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് മത്സ്യം, ഭക്ഷണത്തിൽ ഒമേഗ 6 ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ 4:1 അനുപാതം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ജേർണൽ ഓഫ് അമേരിക്കൻ ഡയറ്ററ്റിക് അസോസിയേഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് ഏറ്റവും വ്യാപകമായി വളർത്തുന്ന രണ്ട് മത്സ്യങ്ങളായ തിലാപ്പിയയിലും ക്യാറ്റ്ഫിഷിലും ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡ് അധികമാണെന്നാണ്.

അതേ സമയം, ട്രൗട്ടിലും അറ്റ്ലാന്റിക് സാൽമണിലും ഉയർന്ന ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡും, കുറഞ്ഞ ഒമേഗ 6 ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ് അനുപാതവും ഉണ്ടായിരുന്നു. ഈ മത്സ്യങ്ങൾ ഒമേഗ 3 അടങ്ങിയ ആൽഗകളെ ഭക്ഷിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയാണ് ഇതിന് കാരണം. പ്രയോജനപ്രദമായ ലോങ്ങ് ചെയിൻ ഒമേഗ 3 പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ eicosapentaenoic acid, docosahexaenoic ആസിഡ് എന്നിവയാണ്.